Ich serviere gerne Parfaits oder kleine Törtchen, die kann ich schon ein paar Tage vor dem Fest zubereiten und einfrieren. Das Schokolade Parfait ist in meiner Familie besonders gefragt. Ich garniere es abwechselnd mit marinierten Orangen oder Himbeerröster, gerne auch mit Rotweinweichseln oder Rumtopffrüchten.
Sollte Sie dazu weder Zeit noch Lust haben, oder es lieber etwas leichter mögen, könnte ich Zimtcreme mit Apfelmus empfehlen. Dieses Dessert ist weihnachtlich und rasch zu bereitet.
Vermischen Sie 250 g Topfen (20 %) mit einem Becher geschlagenem Obers (Sahne), vermischen sie diese Masse mit Honig oder Ahornsirup (mein Favorit) und einem Päckchen Vanillezucker.
Füllen Sie diese Masse in Gläser, darauf verteilen sie etwa 300–400 g Apfelmus darauf (am besten am Tag zuvor selbstgemacht) und garnieren Sie mit gehackten Nüssen, Apfelwürfel und/oder Karamellsoße.